鳳梨酵素功效

鳳梨酵素功效&DIY|最便宜的天然酵素飲品

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鳳梨酵素功效
想要在家中製作健康美味的酵素飲品嗎?嘗試看看DIY鳳梨酵素,不但簡單同時享受天然鳳梨的豐富營養同時也可以讓荷包瘦下來!

選擇優質的鳳梨

首先,選擇成熟且新鮮的鳳梨,台灣是水果王國,光鳳梨一家就超過10多種以上,無論你喜歡哪種,光價格就勝過市售的酵素保養品,挑選新鮮的鳳梨可以確保你的酵素含有最多的天然酵素和營養成分。另外的選擇還有機鳳梨,是最少的農藥殘留和最大的天然風味。

鳳梨品種(圖片出處:上下游-【鳳梨秘密】旺來家族華麗卡司大賞!鼓聲肉聲怎麼挑?果肉裡小黑點不是蟲?)


鳳梨酵素功效好處

● 抗氧化:鳳梨富含抗氧化劑,可幫助身體抵抗大量自由基引起的氧化壓力。
● 抗發炎:鳳梨酵素具抗發炎功效,可能可以抑制某些腫瘤的生長,還可緩解骨關節炎患者的疼痛。
● 助消化:鳳梨酵素可分解蛋白質,幫助消化肉類;大量的膳食纖維也能促進排便。
● 富含礦物質、抗氧化物:鳳梨是很好的抗氧化物來源,包括維生素C、β-胡蘿蔔素,以及類黃酮(flavonoid),其中維生素C更是蘋果的5倍,可幫助人體中和自由基。
另外鳳梨還含有鎂、銅、微生素B6等礦物質和維生素,這些營養素對骨骼健康、免疫力、傷口修復都很有幫助。
● 有利健身減重:運動後吃鳳梨可幫助肌肉修復,縮短痠痛時間,鳳梨酵素可能也具燃脂功效。
● 促進組織癒合:鳳梨酵素可產生能對抗疼痛和消腫的物質,有益於受傷或手術後皮膚的癒合。


 DIY鳳梨酵素菜單推薦

top1.鳳梨百香果綠茶

融合了鳳梨、百香果和綠茶等食材的飲品,包含的一些主要營養成分:

  1. 維生素C: 鳳梨和百香果都是豐富的維生素C來源。維生素C對於免疫系統的正常運作、使皮膚健康和同時還有抗氧化作用。
  2. 膳食纖維: 鳳梨和百香果中含有膳食纖維,有助於促進消化健康,維持腸道運動順暢。
  3. 維生素A: 鳳梨中的β-胡蘿蔔素和百香果中的維生素A可以有益於視力和眼睛健康。
  4. 礦物質: 鳳梨和百香果中含有一些重要的礦物質,如鉀、鎂、鈣等,有助於維持身體的正常功能。
  5. 茶多酚: 綠茶含有豐富的茶多酚,其中以億茶素最為重要。這些化合物具有抗氧化特性,有助於中和體內自由基,保護細胞健康。

top2.彩虹拿鐵

近年來盛行的綠拿鐵其中的水果主角就是鳳梨大大,鳳梨特殊的甜味,可以將蔬菜的生菜味完美cover掉,除了鳳梨酵素之外,把各種的植化素通通喝進去~缺什麼營養就補什麼~

  1. 蛋白質: 如果湯中包含肉類、豆腐、雞蛋等蛋白質來源,這將有助於提供身體所需的建築和修復材料。
  2. 碳水化合物: 蔬菜、澱粉類食材(如米或麵條)都可能是湯中的碳水化合物來源,提供能量。
  3. 脂肪: 好的油脂可以加入一些綜合堅果,除了攝取健康的油脂之外,也能讓綠拿鐵不再那麼「寒」。
  4. 維生素和礦物質: 蔬菜提供多種維生素和礦物質,如維生素A、C、鐵、鋅等。
  5. 其他特殊成分: 也可以添加調味料,例如黑胡椒或鹽巴一併加入,屬於更健康的綠拿鐵。

top3.葡萄柚鳳梨冰沙

天氣熱就是要吃冰啊,天然的鳳梨酵素冰沙DIY,不但消暑還可以讓小朋友一起DIY:

  1. 豐富的維生素C: 葡萄柚和鳳梨都富含維生素C,天然的抗氧化劑,有助於減緩細胞損傷,促進免疫系統的正常運作,以及支持皮膚健康。
  2. 膳食纖維: 鳳梨中含有豐富的膳食纖維,這有助於促進腸道健康、預防便秘,並維持正常的消化功能。
  3. 天然果糖: 葡萄柚和鳳梨中的天然果糖為身體提供快速的能量,是一種天然的糖分源,相對於加工糖分,天然果糖更容易被身體吸收。
  4. 低熱量選擇: 如果使用新鮮水果和天然成分製作,葡萄柚鳳梨冰沙可以成為低熱量、健康的飲品。

鳳梨禁忌?什麼人不能吃?

鳳梨是平性食物,適合大部分人日常食用,但以下2種情況、3大族群不宜多吃。

避免過量:鳳梨吃太多可能刺激口腔黏膜,降低味覺,還可能攝入過多的糖份和鉀。營養師建議,以1份約130克來說,男性每天至多4份,女性3份。
不宜飯前食用:鳳梨酸度較高且含鳳梨酵素,會破壞胃黏膜,建議最好在飯後食用,特別是消化性潰瘍患者。
鳳梨過敏者:對花粉、乳膠和其他水果過敏的人,較易對鳳梨過敏,可能出現皮膚發癢、長疹子、頭暈、頭痛、胃痛、嘔吐、腹瀉、口舌發麻、呼吸困難等症狀,嚴重時還會休克。
腎臟病患者:雖然美國腎臟病基金會(NKF)認定,鳳梨是對腎臟友善的低鉀飲食,但台灣鳳梨品種不同,又經農業改良,每100克鳳梨的含鉀量已提升至160〜190毫克,腎友淺嚐1〜2片無妨,切忌貪多。
糖尿病患者和減重者:鳳梨是中高升糖指數(GI值)食物,醫師建議每日1份為宜。

鳳梨酵素也會幫助抗生素與部分藥物吸收,正在服藥的人,如果想將鳳梨酵素做為營養補充品服用,最好先諮詢醫師。

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感謝本集乾爹😂

由營養大師-不鏽鋼調理機贊助撥出

 

延伸閱讀:好吃鳳梨怎麼挑?

*以上所有資訊僅供參考使用,如身體有不適還是要請您就醫,尋求專業諮詢請您儘速就醫,以免延誤病情!

資料來源:鳳梨功效抗發炎、抗氧化,鳳梨5禁忌,挑選保存一次看鳳梨熱量低還有3大好處!大部分人都要看,營養師教你這樣健康吃鳳梨吃鳳梨抗發炎、改善高血壓 但3類人食用前要注意!【鳳梨秘密】旺來家族華麗卡司大賞!鼓聲肉聲怎麼挑?果肉裡小黑點不是蟲?