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Posted by 型男主廚-吳秉承 on Tuesday, 6 November 2018
中秋四大美酒醃肉法材料：1丶啤酒燒雞趐材料：雞翅10隻丶蔥10g丶薑10g丶蒜10g丶五香粉1小匙丶洋蔥1/4丶辣椒10g丶醬油1大匙丶糖1大匙丶啤酒100cc丶匈牙利紅椒粉1大匙作法：1丶將全部材料倒入料理機打勻，再抓醃肉冰2小時即可。2丶高梁酒五香肉材料：五花肉300g丶黑胡椒1小匙丶白胡椒粉1小匙丶五香粉1小匙丶蒜粒5粒丶洋蔥1/4丶醬油1大匙丶高梁酒1瓶蓋丶水100cc作法：1丶將全部材料倒入料理機打勻，再抓醃肉冰2小時即可。3丶清酒咖哩梅花肉材料：梅花肉300g丶薑10g丶紅蔥頭5粒丶蘋果1/4丶牛奶50cc丶咖哩粉3大匙丶醬油1大匙丶清酒50cc作法：1丶將全部材料倒入料理機打勻，再抓醃肉冰2小時即可。4丶香檳水果韓式烤肋排材料：豬肋排300g丶香檳水果酒100cc丶柳橙汁50cc丶蘋果半粒丶蒜末10g丶紅蘿蔔20g丶味噌1大匙、韓式辣椒粉1大匙、糖1茶匙作法：1丶將全部材料倒入料理機打勻，再抓醃肉冰2小時即可。
Posted by 型男主廚-吳秉承 on Wednesday, 20 September 2017
