抗氧化彙整 - 營養大師

8 5 月, 2024

在健康飲食的道路上，有一個明星蔬菜總是被推崇為超級食物——那就是羽衣甘藍。羽衣甘藍有哪些好處？哪些人不適合吃？又哪些人特別適合？該如何料理？本文帶您一起來認識超級蔬菜羽衣甘藍。

9 4 月, 2024

是我們身體最重要的感官之一，因此保護眼睛健康至關重要。除了年紀增長許多「惡視力」慢慢找上門，3C產品的普及更讓眼睛老化有年輕化的趨勢。常見眼睛老化所衍生的各種徵兆包括：乾眼症、老花、黃斑部病變、白內障、青光眼等眼疾。護眼食物攝取延緩視力危機的到來，該如何從食物中攝取：…

19 1 月, 2024

夏季是盛產鳳梨的季節，高纖、低熱量含有許多維生素和礦物質，特別是維生素C和錳，能提升人體的免疫力其中鳳梨酵素可增加免疫力、預防心臟病和降低身體發炎。鳳梨含有的維生素C更勝蘋果，礦物質豐富，缺點糖分高，糖尿病與肥胖族群要飲食節制。台灣鳳梨目前育成18個品種，一起來認識鳳梨吧！

7 4 月, 2023

南瓜含有豐富的營養價值，不但對人體健康有益處，不論是南瓜皮、南瓜肉或是南瓜籽，都很適合入菜，更能被料理出健康又美味的食物。

9 3 月, 2021

蔬果含有豐富的植物生化素，具有抗氧化、防癌、抗癌的效果，更被視為「二十一世紀的維他命」。蔬果上的五顏六色就是植物生化素的傑作，是天然的超級抗氧化劑。

4 10 月, 2019

追求健康、年輕與長壽是大家一直嚮往的。雖然人不可逃離死亡，但隨著科學的進步，「延緩衰老」及「預防疾病」是有可能做到的，其中飲食與日常生活習慣扮演非常重要的角色。

25 9 月, 2019

長期睡眠不足會造成難以恢復的疲勞感，也會讓食慾變高而容易罹患心血管疾病。因此不能輕視自己的疲勞感，當覺得累的時候，得馬上休息、補充營養。

12 9 月, 2019

為什麼便祕、腹瀉者適合吃蘋果？蘋果含有水溶性纖維，會在腸道積存水分，吸收脂肪、糖、蛋白質，避免這些物質被身體吸收，且能排出多餘的壞膽固醇，調整腸道。

12 9 月, 2019

番茄的紅色外觀來自於內含的大量茄紅素，茄紅素是胡蘿蔔素的一種，擁有比β-胡蘿蔔素更強的抗氧化力，近期更有許多研究認為茄紅素能預防癌症與動脈硬化....

12 9 月, 2019

有斑點的香蕉給人感覺糖分非常高，通常減肥人士都會避免吃過熟的香蕉，以免攝取太多糖分。有研究指出，香蕉上的斑點能夠高度抗氧化，大大增強人體免疫力。