好吃鳳梨怎麼挑？

鳳梨的盛產期為3~7月，產地由屏東往北至南投，該區氣候溫暖且陽光充足，鳳梨香甜多汁，鳳梨品種臺農17號(金鑽鳳梨)最受消費者喜愛。

鳳梨選果小秘訣

1. 大小及外觀：挑選約1.2～1.8公斤（2～3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目（鳳梨表皮）平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。

2、色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃3分之2以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃3分之1～3分之2即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。

3、 彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為「肉聲果」，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。

資料來源：行政院農業委員會/食力(foodNEXT)