工作壓力 大陷入憂鬱?如何透過飲食來調整，推薦飲品大公開
現代人工作壓力、經濟壓力大，然而一部分心理情緒問題是「吃出來」的，跟「營養不良」有關。
控制我們情緒是腦部幫助紓壓的「神經傳導物質」，包括「血清素」、「多巴胺」、「正腎上腺素」，可讓我們感覺到幸福、放鬆、承受壓力。憂鬱症的病因就是「血清素」、「多巴胺」、「正腎上腺素」不足或代謝異常造成。
要使「神經傳導物質」分泌順暢，就是提供足夠的營養素當作材料，像是多種胺基酸、維生素B群(B6、菸鹼酸、葉酸)、維生素C、礦物質(鈣、鎂、鋅、鐵)等，都是製造「神經傳導物質」不可或缺的營養素。魚油omega-3可活化人體自行合成「血清素」的能力。
平時均衡飲食與營養充足是穩定情緒的基本條件。
8種超級快樂食物可以多多出現在餐桌上：香蕉、櫻桃、深海魚、全穀類、南瓜、低脂牛奶、深綠色蔬菜、堅果類。
從營養成分了解：
堅果、全穀類、乳製品：含有較多維生素B、鎂、鋅等營養素,這些營養素有助於神經傳導,提高大腦活力,從而改善情緒。
水果、海鮮：含豐富維生素C和omega-3脂肪酸,可減少發炎反應,調節神經遞質,緩解焦慮。
推薦菜單：南瓜松子濃湯
穩定血糖，身體就會穩定：
全穀類、豆類：含有複雜碳水化合物,能緩慢釋放葡萄糖,避免血糖起伏劇烈,也有助心理健康。
推薦菜單：高鈣紅蘿蔔珊瑚草豆漿
改善睡眠，身體就會快活：
乳製品：乳清蛋白和鈣,可以促進入睡和改善睡眠品質,有助緩解焦慮。
香料、水果：含抗氧化劑,可減少自由基傷害,緩解焦慮。
推薦菜單：香蕉番茄多多
資料來源：Donna 陳怡錞營養師 專欄
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