好吃芒果怎麼挑?

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芒果又名檬果、望果。在台灣栽培品種主要可分為土芒果和改良種兩大類,每年5 ~ 9 月間如同接力賽一陸續熟成,以夏季為主要盛產期。主要產地在台南、高雄、屏東。

芒果挑選小秘訣

1.成熟的芒果香氣會較濃郁,購買前可以聞聞看。

2.芒果品種多,會在每年5~9月間輪番上市,挑選當季盛產品種,便宜且不容易有催熟的疑慮。

3.想買在欉紅自然熟成的芒果,則建議挑表面會果粉,尾端是黃色的芒果;若是催熟,則表面沒有果粉,且尾端是綠色的。雖然沒那麼絕對,但是選購指標喔!

4.新鮮的芒果表皮會有薄薄的果粉,果粉越多代表芒果越新鮮。

資料來源:台灣好食材FOODING/屏東環境保護聯盟