挑選百香果有訣竅，這篇報你知

百香果要怎麼挑選？

 

(繪圖來源：直接跟農夫買)

挑選百香果有３招

●看看外表
果皮外表鮮艷呈紅色、紅紫色，果實外表飽滿、光滑。(還有”黃金百香果”品種，其果皮就是黃綠色，成熟時也是。)

● 墊一墊重量
比較兩顆體型相似的百香果，重量越重的那一個，表示內部會含有比較飽滿的果汁和果肉。

● 聽聲音
挑選時輕搖果實，若感覺手感紮實、沒有晃動感，代表果肉與內膜仍緊密貼合，這就是香甜的指標；若聽見明顯的「水聲」，則說明內部的果肉（假種皮）已經脫離內膜，這種狀態會使果實釋放果酸，味道會變得比較酸。

● 氣味
帶有香味

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資料來源：挑選百香果有訣竅！甜不甜「搖一搖」就知道！、3 撇步挑好百香果！百搭吃法報你知、食農教育資訊整合平台、紫色百香果何時最好吃？一張熟成圖秒懂！