芒果

認識盛夏水果-芒果

芒果能拿來入菜、做甜點、飲品、製成芒果乾、或是直接食用,芒果不僅味道香甜,營養價值也很豐富,芒果有哪些營養價值呢??在食用芒果的時候有什麼注意事項呢??

蔬果彩虹─天然的超級抗氧化劑

蔬果含有豐富的植物生化素,具有抗氧化、防癌、抗癌的效果,更被視為「二十一世紀的維他命」。蔬果上的五顏六色就是植物生化素的傑作,是天然的超級抗氧化劑。

減重多吃蔬果,靠喝果汁也能瘦?

將果汁納入早餐或正餐中,是很OK的,要是當作額外攝取的話,再怎麼樣喝果汁也不會瘦下來。更不必為了迅速達到減重效果而以蔬果汁裹腹,每天的三餐還是必須滿足三大營養素的需求。

膳食纖維是什麼

膳食纖維是植物性食物中不能被腸道中的消化酵素吸收的纖維,這些物質只有少部分會被腸道中的細菌分解產生一些熱量,大部分均由腸道排出體外,又被稱為人體清道夫。
高速調理機會破壞蔬果營養 ?

高轉速調理機會破壞蔬果營養?

高轉速調理機 會破壞蔬果營養?錯!破壞蔬果營養的主因是「溫度」,而不是速度。從營養學而言,可以確定破壞活性酵素 的主要原因是溫度 (40~60 度以上),絕不是速度。
綠拿鐵菜單

綠拿鐵 —「食尚」飲品怎麼吃的美更吃的健康

綠拿鐵的好在哪裡?這裡會告訴你什麼人可以喝,怎麼樣做可以更簡單,更容易上手,若血糖、血脂的慢性病、化療病人、感染等應小心,詢問過醫師、營養師了解狀況後再決定。容易拉肚子、體虛寒、手腳冰冷人、生理期等先不飲用 ......
植物生化素

植物生化素 ,你一定要知道

藉著完整的植物食材中所有的化學物質,產生多種「植物性化學作用」。植物化學物質(以下簡稱「植化素」)具有先天的能力,可將癌細胞置於死地,同時以「植物性彈藥」使正常的細胞強化進而毀滅癌症。