減重多吃蔬果,靠喝果汁也能瘦?
Q:減重多吃蔬果,靠喝果汁也能瘦?
A:這就要看你喝的果汁內容物是什麼,而份量是多少,同時又是在什麼時候喝來決定了。
舉個例子來說,完全不加稀釋的純柳丁汁約2杯養樂多大小總共200C.C.的量,其實需要用到至少4~6顆柳丁,而這已經超過一天所需的水果量(減重期間,水果建議攝取1~2份即可)。又以市售西瓜汁或木瓜牛奶來說,裡頭都加了為數不少的糖,一般100C.C.需要添加10公克的糖,當你喝下500C.C.加糖後的果汁,熱量瞬間多出200大卡,等於你必須健走一小時才能消耗掉。
如果說你喝了一小杯柳橙汁或不加糖的西瓜汁,最安全的熱量控制辦法就是當天要再少吃半碗飯,並且今日不可再吃水果(因為一天的水果額度已在果汁中用完)。也就是說,將果汁納入早餐或正餐中,是很OK的,要是當作額外攝取的話,再怎麼樣喝果汁也不會瘦下來。更不必為了迅速達到減重效果而以蔬果汁裹腹,每天的三餐還是必須滿足三大營養素的需求。
還有一個迷思必須加以釐清,很多外食族群以為喝下市售的所謂「濃縮還原果汁」或標示有「100%蔬果汁」字樣的產品,就能補充每天飲食中最缺乏的蔬果營養。事實上,這些飲品不但已經把原有的膳食纖維濾除殆盡,還含有高量的糖份,維生素也早已破壞。蔬菜水果還是吃天然、未加工的最好。
資料來源:《好腸道,自然瘦》營養師 李婉萍著 P.181